Гост на молоко цельное сухое действующий
Скачать гост на молоко цельное сухое действующий PDF
Обозначение НТД, на который дана ссылка. Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации ИУС Сухое цельное молоко должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке. Сухое цельное молоко выпускают следующих видов: Для производства сухого цельного молока должно применяться следующее сырье: В зависимости от органолептических, физико-химических и микробиологических показателей сухое цельное молоко подразделяют на два сорта: Молоко для производства продуктов детского питания на сорта не подразделяют.
По органолептическим показателям сухое цельное молоко должно соответствовать требованиям, указанным в табл. Свойственные свежему пастеризованному молоку при распылительной сушке и перепастеризованному кипяченому молоку при пленочной сушке, без посторонних привкусов и запахов. То же, что и для высшего сорта. Допускается слабый кормовой привкус, а для молока распылительной сушки - привкус перепастеризации.
Допускается незначительное количество комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.
Для производства сухого цельного молока должно применяться следующее сырье:. По органолептическим показателям сухое цельное молоко должно соответствовать требованиям, указанным в табл. Сухое цельное молоко первого сорта для реализации в торговой сети, сети общественного питания, а также для выработки восстановленного пастеризованного молока и других молочных продуктов не допускается. Такое молоко может направляться на переработку в другие отрасли пищевой промышленности.
По органолептическим показателям сухое молоко для производства продуктов детского питания должно соответствовать требованиям высшего сорта. По физико-химическим показателям сухое цельное молоко должно соответствовать требованиям, указанным в табл.
PDF, fb2, PDF, EPUBПохожее: